Ingrédients pour 4 personnes :

– 2 endives

– une belle tranche de roquefort (pas de dosage exact car chacun dose selon ses goûts

– 8 noix

– 8 rondelles de chèvre

Pour la vinaigrette :

– 1 càs de miel

– 2 càs d’huile d’olive

– 1 pincée de sel, une pincée de poivre

– 1 càc de vinaigre de cidre

C’est simple, il suffit de faire la vinaigrette, de couper les endives en fines rondelles, de couper le roquefort en lamelles, et le chèvre en tranches.

Mélanger les endives à la vinaigrette.

Dans une assiette, placer les endives, déposer les noix dessus, et les entourer de roquefort et de chèvre.