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Salade aux lardons, gruyère et oeufs

Ingrédients pour 2 assiettes

- 50g de lardons

- 2 oeufs

- 1 demi oignon rouge

- salade, 1 tomate

- 1 tranche de gruyère (difficile d’établir le dosage exact, c’est au feeling).

- huile d’olive, sel, poivre, vinaigre de cidre

Faire revenir les lardons à la poêle.

Faire cuire les oeufs 12 minutes à la vapeur. Ce type de cuisson permet une jolie couleur des oeufs.

Emincer le demi-oignon rouge.

Faire une vinaigrette.

Mélanger tous les ingrédients.

Posted in Salade aux lardons gruyère et oeufs, Salades

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