Ingrédients pour 2 personnes :

–          2 pavés de thon

–          2 galettes de sarrasin

–          2 œufs

–          1 càc de moutarde

–          3cl d’huile

Casser un oeuf dans un bol. Le battre en omelette. A l’aide d’un pinceau, badigeonner la crêpe d’oeuf. Enrouler le thon dans les crêpes de sarrasin.

Faire revenir la roulade de crêpe 2 minutes d’un côté, et 2 minutes du côté opposé.

Faire une mayonnaise en accompagnement.