Voici une recette simple de tarte aux clémentines.

Ingrédients pour une tarte :

• 250g de farine
• 25g de poudre d’amande
• 150g de beurre-
• 80g de sucre glace
• 1 oeuf
• une pincée de sel
• une dizaine de clémentines

• 1 pot de confiture d’agrumes (clémentines, oranges, citrons)
• 2 carrés de chocolat noir

La recette de la pâte est la même que sur mon autre recette de tarte aux clémentines (avec de la crème aux clémentines).

Dans un saladier, verser le sucre glace et l’œuf. Bien remuer avec un fouet. Quand le mélange commence à mousser ajouter la farine, la poudre d’amande et une pincée de sel. Bien mélanger. Ajouter le beurre pommade. Pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène, mais pas trop sinon la pâte sablée risque de se craqueler au moment où il faudra l’abaisser

La mettre 30 minutes à une heure au frais.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte. La mettre dans un cercle. Piquer la pâte. Badigeonner le fond de tarte de confiture. Cuire la tarte 30 minutes à 180°C. Laisser ensuite la pâte refroidir à température ambiante.

Déposer des quartiers de clémentines sur la pâte, puis râper du chocolat par dessus.