Si comme moi vous en avez assez de manger toujours le lapin avec les mêmes saveurs, voici une recette alternative qui permet de déguster le lapin sans moutarde et sans bière

–          50cl de vin rouge (Bourgogne)

–          2 cuisses de lapin

–          1 carotte

–          1 oignon

–          2 branches de romarin

–          Sel, poivre

–          Herbes de provence

Couper la carotte et les oignons en 4. Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner 30 minutes.

Verser dans une casserole. Laisser mijoter 1 heure.