{"id":105,"date":"2011-10-10T21:50:38","date_gmt":"2011-10-10T20:50:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.papillonette.fr\/?p=105"},"modified":"2012-05-13T17:01:25","modified_gmt":"2012-05-13T16:01:25","slug":"filet-mignon-de-porc-caramelise-et-aubergines-nasu-danku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/?p=105","title":{"rendered":"Filet mignon de porc caram\u00e9lis\u00e9 et aubergines Nasu Danku"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Il s’agit de recettes extraites du livre Daily Marx.<\/strong><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour le filet mignon de porc, pour 4 personnes :<\/p>\n

– 20g de gingembre frais hach\u00e9<\/p>\n

– 150g de miel<\/p>\n

– 5 cl de jus de citron vert<\/p>\n

– 750g de filet mignon<\/p>\n

– 15cl de sauce soja<\/p>\n

– 3\u00e7\u00e0s d’huile d’olive<\/p>\n

– 5cl de vinaigre balsamique<\/p>\n

– sel, poivre<\/p>\n

R\u00e9aliser une marinade avec tous les ingr\u00e9dients sauf l’huile d’olive. Y plonger le porc pr\u00e9alablement coup\u00e9 en tranches d’un cm. Laisser mariner 4 heures au frais.<\/p>\n

Egoutter les tranches et les faire caram\u00e9liser dans une po\u00eale avec de l’huile. Ajouter la marinade et cuire \u00e0 couvert pendant 25 minutes.<\/p>\n

Enlever les morceaux de viande et faire r\u00e9duire la sauce.<\/p>\n

Au moment de servir, verser la sauce sur la viande.<\/p>\n

 <\/p>\n

Aubergines Nasu Danku :<\/p>\n

Ingr\u00e9dients :<\/p>\n

– graines de s\u00e9same torr\u00e9fi\u00e9es<\/p>\n

– 3c\u00e0s de miso<\/p>\n

– 3c\u00e0s de sak\u00e9 doux<\/p>\n

– 2 c\u00e0s de sauce soja<\/p>\n

– 2 c\u00e0s de sucre roux<\/p>\n

– huile d’arachide<\/p>\n

Laver et s\u00e9cher les aubergines, et les tailler en 4 dans le sens de la longueur.<\/p>\n

Faire chauffer l’huile dans une po\u00eale et faire revenir les aubergines (jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient cuites).<\/p>\n

Pr\u00e9parer la sauce en m\u00e9langeant le miso, le sak\u00e9 et le sucre.<\/p>\n

Eponger les aubergines sur du papier essuie-tout. Les replacer dans la po\u00eale, ajouter la sauce, laisser r\u00e9duire puis ajouter la sauce soja.<\/p>\n

Parsemer de graines de s\u00e9same et servir.<\/p>\n

 <\/p>\n

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  Il s’agit de recettes extraites du livre Daily Marx. Ingr\u00e9dients pour le filet mignon de porc, pour 4 personnes : – 20g de gingembre frais hach\u00e9 – 150g de miel – 5 cl de jus de citron vert – 750g de filet mignon – 15cl de sauce soja – 3\u00e7\u00e0s d’huile d’olive – 5cl […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92,9,20,161,6],"tags":[],"class_list":["post-105","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-filet-mignon-de-porc-caramelise-et-aubergines-nasu-danku","category-japonais","category-legumes","category-porc","category-viandes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/105","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=105"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/105\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":746,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/105\/revisions\/746"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=105"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}