{"id":1292,"date":"2012-11-26T15:34:26","date_gmt":"2012-11-26T14:34:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.papillonette.fr\/?p=1292"},"modified":"2013-02-17T16:43:54","modified_gmt":"2013-02-17T15:43:54","slug":"filet-de-veau-sauce-au-reblochon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/?p=1292","title":{"rendered":"Filet de veau sauce au reblochon"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 2 personnes :<\/p>\n

– 2 filets de veau<\/p>\n

– 1\/2 oignon<\/p>\n

– 1\/4 de reblochon<\/p>\n

– 5 cl de vin blanc<\/p>\n

– 1 c\u00e0c de fond de veau<\/p>\n

– 1 c\u00e0c de poivre rose<\/p>\n

– 20cl de cr\u00e8me fra\u00eeche liquide<\/p>\n

Pour les pommes de terre :<\/p>\n

– 2 grosses pommes de terre<\/p>\n

– 1\/8 de reblochon<\/p>\n

– 2 tranches de viande des grisons<\/p>\n

– beurre<\/p>\n

Les pommes de terre :<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C<\/p>\n

Commencer par \u00e9plucher les patates et les couper en lamelles mais pas jusqu’au bout. Pour cela, mettre des baguettes japonaises sur la table, une patate entre les 2 baguettes et couper en lamelles. Le couteau s’arr\u00eatera sur les baguettes ce qui \u00e9vitera de couper la patate compl\u00e8tement.<\/p>\n

Dans les rainures cr\u00e9\u00e9es mettre du reblochon dans certaines rainures, et des lamelles de tranches de viande de grison dans d’autres rainures. Mettre des d\u00e9s de beurre dessus. Faire cuire 45 minutes au four.<\/p>\n

Couper l’oignon en d\u00e9s. Le faire revenir dans un peu d’huile. Quand l’oignon est dor\u00e9, ajouter le vin blanc et le fond de veau. Faire r\u00e9duire de moiti\u00e9. Ajouter la cr\u00e8me fra\u00eeche et le \u00a0 reblochon \u00e9pluch\u00e9 et coup\u00e9 en d\u00e9s. Faire fondre le reblochon jusqu’\u00e0 ce que la sauce soit onctueuse.<\/p>\n

Faire revenir les filets de veau. Servir et verser la sauce dessus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingr\u00e9dients pour 2 personnes : – 2 filets de veau – 1\/2 oignon – 1\/4 de reblochon – 5 cl de vin blanc – 1 c\u00e0c de fond de veau – 1 c\u00e0c de poivre rose – 20cl de cr\u00e8me fra\u00eeche liquide Pour les pommes de terre : – 2 grosses pommes de terre – […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[333,334],"tags":[337,336,335,311],"class_list":["post-1292","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-filet-de-veau-sauce-au-reblochon","category-filet-de-veau-sauce-au-reblochon-cuisine-au-fromage","tag-fromage","tag-pommes-de-terre-2","tag-reblochon","tag-veau-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1292","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1292"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1292\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1467,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1292\/revisions\/1467"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1292"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}