![\"\"](\"http:\/\/www.papillonette.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/tarte-passion.jpg\" "\\"tarte")
<\/a><\/p>\nIngr\u00e9dients :<\/p>\n
La p\u00e2te :<\/strong><\/p>\n – 200g de farine<\/p>\n – 150g de beurre<\/p>\n – 70g de sucre<\/p>\n – 30g de poudre d’amande<\/p>\n – 1 oeuf<\/p>\n – une pinc\u00e9e de sel<\/p>\n <\/p>\n Cr\u00e8me aux fruits de la passion :<\/strong><\/p>\n – \u00a08 fruits de la passion<\/p>\n – 150g de sucre<\/p>\n – 125g de beurre doux;<\/p>\n – 3 oeufs<\/p>\n Pour la chantilly :<\/strong><\/p>\n – 2 citrons verts press\u00e9s<\/p>\n – 20 cl de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/p>\n Passer le jus de citron au chinois. Le mettre avec la cr\u00e8me dans un siphon. Laisser reposer 2 heures. Non, il n’y a pas de sucre dans ma recette, mais vous pouvez toujours saupoudrer de sucre glace une fois que c’est pr\u00eat.<\/p>\n Pour la p\u00e2te :<\/p>\n Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n M\u00e9langer l’oeuf et le sucre. Ajouter la farine, la pinc\u00e9e de sel et l’amande en poudre. Ajouter le beurre (qui doit \u00eatre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et coup\u00e9 en d\u00e9s). P\u00e9trir la p\u00e2te pendant 5 minutes environ, pour qu’elle devienne homog\u00e8ne.<\/p>\n Cuire la p\u00e2te \u00e0 blanc : \u00e9taler la p\u00e2te, la mettre dans un plat \u00e0 tarte, la piquer, poser une feuille de papier sulfuris\u00e9e, des haricots secs ou du riz pour faire du poids dessus. Cuire la p\u00e2te \u00e0 180\u00b0C pendant environ 15 minutes.<\/p>\n Pour la cr\u00e8me aux fruits de la passion :<\/p>\n Couper les fruits en deux et en verser le contenu dans un chinois ou une passoire avec un bol en dessous, pour r\u00e9cup\u00e9rer le jus. <\/p>\n Servir la part de tarte avec une boule de chantilly muscl\u00e9e au citron.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ingr\u00e9dients : La p\u00e2te : – 200g de farine – 150g de beurre – 70g de sucre – 30g de poudre d’amande – 1 oeuf – une pinc\u00e9e de sel Cr\u00e8me aux fruits de la passion : – \u00a08 fruits de la passion – 150g de sucre – 125g de beurre doux; – […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[362],"tags":[363,316],"class_list":["post-1335","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tarte-a-la-passion","tag-passion","tag-tarte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1335","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1335"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1335\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1337,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1335\/revisions\/1337"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1335"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1335"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1335"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nDans une casserole, verser le jus de fruits de la passion et le m\u00e9langer avec le beurre. Faire fondre \u00e0 feu doux.
\nDans un bol, blanchir les oeufs avec le sucre. Verser le m\u00e9lange de passion et de beurre sur les oeufs et le sucre. Remettre le m\u00e9lange dans la casserole et cuire pendant quelques minutes jusqu’\u00e0 ce que l’appareil soit \u00e9pais. Laisser refroidir. Verser la cr\u00e8me sur la p\u00e2te cuite et r\u00e9server au frais.<\/p>\n