{"id":1774,"date":"2013-10-12T18:52:59","date_gmt":"2013-10-12T17:52:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.papillonette.fr\/?p=1774"},"modified":"2014-01-15T19:25:53","modified_gmt":"2014-01-15T18:25:53","slug":"empanadas-au-chorizo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/?p=1774","title":{"rendered":"Empanadas au chorizo"},"content":{"rendered":"

\"empanadas<\/a><\/p>\n

\"empanadas<\/a><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour une vingtaine d’empanadas :<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 2 chaussons :<\/p>\n

– pour la p\u00e2te :\u00a0500g de farine, 20cl d\u2019eau, 10cl d\u2019huile d\u2019olive, un peu de sel<\/p>\n

– 1 oignon \u00e9minc\u00e9<\/p>\n

– 1 tomate roma, mond\u00e9e et coup\u00e9e en d\u00e9s<\/p>\n

– 300g de chorizo coup\u00e9 en petits d\u00e9s<\/p>\n

– 50g d\u2019olives vertes, et 30g d’olives noires\u00a0d\u00e9noyaut\u00e9es et coup\u00e9es en petits d\u00e9s<\/p>\n

– 1 petite bo\u00eete de thon (facultatif)<\/p>\n

– 1 jaune d\u2019\u0153uf<\/p>\n

– pour la sauce : jus de citron, coriandre, Tabasco, sel<\/p>\n

Verser la farine dans un saladier. Creuser un puits au milieu, verser l’huile, un peu de sel et m\u00e9langer. Ajputer l’eau, et m\u00e9langer de nouveau. P\u00e9trir la p\u00e2te pendant quelques minutes. Faire une boule et laisser reposer 30 minutes dans un saladier avec un torchon dessus.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n

J’ai fait 2 farce, l’une chorizo, et l’autre thon\/chorizo :<\/p>\n

Pour celle au chorizo : dans une po\u00eale, faire revenir la moiti\u00e9 de l\u2019oignon, ajouter la moiti\u00e9 des\u00a0autres ingr\u00e9dients de la farce coup\u00e9s en petits d\u00e9s (chorizo et olives vertes)\u00a0et laisser cuire \u00e0 feu moyen. Quand la farce est cuite, \u00e9teindre le feu et r\u00e9server. C’est cette farce que je pr\u00e9f\u00e8re.<\/p>\n

Pour celle au thon\/chorizo : dans une po\u00eale, faire revenir la moiti\u00e9 de l\u2019oignon, ajouter la moiti\u00e9 des\u00a0autres ingr\u00e9dients de la farce coup\u00e9s en petits d\u00e9s (chorizo et olives vertes), ajouter le thon en miettes\u00a0et laisser cuire \u00e0 feu moyen. Quand la farce est cuite, \u00e9teindre le feu et r\u00e9server.<\/p>\n

\"empanadas<\/a><\/p>\n

Etaler la p\u00e2te. La fariner. Faire des petits\u00a0cercles de 10cm\u00a0de diam\u00e8tres environ\u00a0\u00e0 l’aide d’un bol, d’un verre ou d’un emporte pi\u00e8ce. Mettre un peu de farce d’un c\u00f4t\u00e9 de chaque cercle. plier, bien souder les jointure. Passer du jaune d’\u0153uf dessus \u00e0 l’aide d’un pinceau.<\/p>\n

\"empanadas<\/a><\/p>\n

Faire cuire 30 minutes \u00e0 180\u00b0C sur une plaque recouverte d’un papier cuisson :<\/p>\n

\"empanadas<\/a><\/p>\n

Dans des petits bol, verser la sauce (cf ingr\u00e9dients). Le dosage des ingr\u00e9dients de la vinaigrette se fait a pif.<\/p>\n

Bon ap’<\/p>\n

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 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingr\u00e9dients pour une vingtaine d’empanadas : Ingr\u00e9dients pour 2 chaussons : – pour la p\u00e2te :\u00a0500g de farine, 20cl d\u2019eau, 10cl d\u2019huile d\u2019olive, un peu de sel – 1 oignon \u00e9minc\u00e9 – 1 tomate roma, mond\u00e9e et coup\u00e9e en d\u00e9s – 300g de chorizo coup\u00e9 en petits d\u00e9s – 50g d\u2019olives vertes, et 30g d’olives […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[573],"tags":[300,574,575],"class_list":["post-1774","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-empanadas-au-chorizo","tag-chorizo","tag-empanada","tag-empanadas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1774","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1774"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1774\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1776,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1774\/revisions\/1776"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1774"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1774"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1774"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}