{"id":1816,"date":"2013-11-01T21:48:05","date_gmt":"2013-11-01T20:48:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.papillonette.fr\/?p=1816"},"modified":"2014-01-15T19:21:08","modified_gmt":"2014-01-15T18:21:08","slug":"burger-facon-tandoori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/?p=1816","title":{"rendered":"Burger fa\u00e7on tandoori"},"content":{"rendered":"

\"burger<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 burgers :<\/p>\n

– 4 buns faits maison : http:\/\/www.papillonette.fr\/?p=628<\/a>\u00a0(ce n’est pas si compliqu\u00e9, et tellement meilleur)<\/p>\n

– 2 filets de poulet<\/p>\n

– 2 yaourts nature<\/p>\n

–\u00a02 c\u00e0s de m\u00e9lange tandoori<\/p>\n

–\u00a02 c\u00e0s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/p>\n

– un demi bouquet de coriandre<\/p>\n

– 1 c\u00e0s de fromage frais de type Saint Moret\/petit billy\/carr\u00e9 frais \u00e9ventuellement… Je n’aime pas citer de marques, mais c’est plus simple.<\/p>\n

–\u00a02 c\u00e0s de cumin<\/p>\n

– 1 c\u00e0s de curcuma<\/p>\n

– des pommes de terre grenaille pour l’accompagnement<\/p>\n

– salade et une vinaigrette simple<\/p>\n

– sel, poivre<\/p>\n

Couper les filets de poulet en deux dans le sens de la largeur.<\/p>\n

Dans un saladier, mettre les 2 yaourts, les feuilles de coriandre, et les \u00e9pices tandoori. Saler et poivrer. Ajouter les filets de poulet. Laisser mariner 2 heures minimum.<\/p>\n

Eplucher les pommes de terre, les couper en 4, les saler, les poivrer et les faire revenir dans de l’huile jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient cuites. Les piquer pour \u00e9valuer la cuisson.<\/p>\n

Pour la sauce, m\u00e9langer le fromage frais, la cr\u00e8me fra\u00eeche, le curcuma et le cumin.<\/p>\n

R\u00e9chauffer l\u00e9g\u00e8rement les buns au four \u00e0 100\u00b0C.<\/p>\n

Faire\u00a0po\u00ealer le poulet pendant\u00a0environ\u00a010\u00a0minutes (le temps de cuisson a un rapport avec l’\u00e9paisseur du filet).<\/p>\n

Couper le bun en deux. D\u00e9poser le poulet chaud sur le demi bun, la sauce au dessus et mettre l’autre moiti\u00e9 du bun. Ce burger ne demande pas d’autres ingr\u00e9dients, du fait des \u00e9pices pr\u00e9sentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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