<\/p>\n
Une bonne recette anti-diet ! Mais c’est bien de se faire plaisir en abusant des lipides parfois.<\/p>\n
Ingr\u00e9dients pour 2 personnes :<\/p>\n
– 10 g\u00e9siers confits \u00e0 couper en morceaux<\/p>\n
– 10 tranches de magret de canard fum\u00e9<\/p>\n
– quelques gros d\u00e9s de foie gras cru (une dizaine)<\/p>\n
– 10 pommes de terre grenaille<\/p>\n
– 1 pomme golden, ariane ou royal gala<\/p>\n
– Mesclun<\/p>\n
– fleur de sel<\/p>\n
– huile de noix, vinaigre de x\u00e9r\u00e8s, sel et poivre pour la vinaigrette (2 c\u00e0s d’huile de noix, une c\u00e0c de vinaigre de x\u00e9r\u00e8s).<\/p>\n
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs mais en faisant attention \u00e0 arr\u00eater la cuisson quand elles sont encore un peu fermes. Les \u00e9plucher et les couper en rondelles.<\/p>\n
Couper la pomme en quartiers puis chaque quartier en lamelles.<\/p>\n
Dans une po\u00eale, faire revenir les pommes et les\u00a0g\u00e9siers pendant 5 minutes \u00e0 feu moyen. Ajouter les patates et monter le feu pour les faire revenir. Ajouter le foie gras en d\u00e9s et le faire revenir 2-3 minutes.<\/p>\n
Dans chaque assiette, d\u00e9poser du mesclun puis la vinaigrette. Ajouter les ingr\u00e9dients po\u00eal\u00e9s sur la salade. D\u00e9poser les tranches de magret fum\u00e9 autour.<\/p>\n
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Une bonne recette anti-diet ! Mais c’est bien de se faire plaisir en abusant des lipides parfois. Ingr\u00e9dients pour 2 personnes : – 10 g\u00e9siers confits \u00e0 couper en morceaux – 10 tranches de magret de canard fum\u00e9 – quelques gros d\u00e9s de foie gras cru (une dizaine) – 10 pommes de terre grenaille […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[627],"tags":[339,628,629],"class_list":["post-1906","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-salade-de-gesiers-margets-et-foie-gras","tag-foie-gras","tag-gesiers","tag-magret-fume"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1906","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1906"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1906\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1977,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1906\/revisions\/1977"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1906"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1906"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}