{"id":1956,"date":"2013-12-30T23:17:27","date_gmt":"2013-12-30T22:17:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.papillonette.fr\/?p=1956"},"modified":"2013-12-30T23:24:04","modified_gmt":"2013-12-30T22:24:04","slug":"tarte-aux-clementines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/?p=1956","title":{"rendered":"Tarte aux cl\u00e9mentines"},"content":{"rendered":"

\"cl\u00e9mentine\"<\/a><\/p>\n

Ingr\u00e9dients :<\/p>\n

Pour la p\u00e2te sabl\u00e9e :<\/p>\n

– 250g de farine<\/p>\n

– 25g de poudre d’amande<\/p>\n

– 150g de beurre<\/p>\n

– 80g de sucre glace<\/p>\n

– 1 oeuf<\/p>\n

– une pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

 <\/p>\n

Pour la cr\u00e8me :<\/p>\n

– 4 oeufs<\/p>\n

– 100g de sucre<\/p>\n

– le jus de 6 cl\u00e9mentines<\/p>\n

– 25cl de cr\u00e8me liquide \u00e9paisse<\/p>\n

– 4 cl\u00e9mentines\u00a0<\/span><\/p>\n

– le zeste d’un citron vert et du sucre glace pour la d\u00e9co<\/p>\n

Laisser\u00a0le beurre\u00a030 minutes\u00a0\u00e0 temp\u00e9rature ambiante pour qu’il soit en pommade. Attention, il ne s’agit pas de le faire fondre.<\/p>\n

Faire la p\u00e2te. Dans un saladier, verser le sucre glace et l’\u0153uf. Bien remuer avec un fouet. Quand le m\u00e9lange commence \u00e0 mousser ajouter la farine, la poudre d’amande et une pinc\u00e9e de sel. Bien m\u00e9langer. Ajouter le beurre pommade. P\u00e9trir jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit homog\u00e8ne, mais pas trop sinon la p\u00e2te sabl\u00e9e risque de se craqueler au moment o\u00f9 il faudra l’abaisser<\/p>\n

La mettre un heure au frais.<\/p>\n

Au bout d’une heure, pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C.<\/p>\n

Etaler la p\u00e2te. Si elle colle un peu trop, laisser l\u00e0 reposer encore un peu au frigo. Vous pouvez aussi choisir de l’\u00e9taler entre 2 feuilles de papier cuisson pour faciliter l’\u00e9talement.<\/p>\n

Beurrer un plat \u00e0 tarte. Mettre la p\u00e2te dans le plat (vous constatez sur la photo que je ne suis pas une pro du fon\u00e7age de p\u00e2te :D).<\/p>\n

Faire cuire la p\u00e2te \u00e0 blanc pendant 15 minutes \u00e0 180\u00b0C\u00a0(mettre une feuille de papier cuisson et des haricots\/lentilles\/… pour faire du poids dessus pendant la cuisson de la p\u00e2te).<\/p>\n

Laisser la p\u00e2te refroidir quelques minutes. Baisser le four \u00e0 140\u00b0C.<\/p>\n

Pr\u00e9parer la cr\u00e8me :<\/p>\n

Presser le jus de 6 cl\u00e9mentines.<\/p>\n

Dans un saladier, verser le sucre, les \u0153ufs et fouetter. Ajouter ensuite les 25cl de cr\u00e8me \u00e9paisse, fouetter, verser le jus de cl\u00e9mentines et bien remuer.<\/p>\n

D\u00e9poser cet appareil sur la p\u00e2te. Faire cuire la tarte 1 heure \u00e0 140\u00b0C. La faire refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n

Eplucher les 4 cl\u00e9mentines et les s\u00e9parer en quartiers. Les d\u00e9poser sur la tarte.<\/p>\n

Laisser reposer la tarte 1 heure au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

Parsemer la tarte de zestes de citron vert et de sucre glace avant de servir.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingr\u00e9dients : Pour la p\u00e2te sabl\u00e9e : – 250g de farine – 25g de poudre d’amande – 150g de beurre – 80g de sucre glace – 1 oeuf – une pinc\u00e9e de sel   Pour la cr\u00e8me : – 4 oeufs – 100g de sucre – le jus de 6 cl\u00e9mentines – 25cl de cr\u00e8me […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[640],"tags":[641,316],"class_list":["post-1956","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tarte-aux-clementines","tag-clementine","tag-tarte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1956","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1956"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1956\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1964,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1956\/revisions\/1964"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1956"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1956"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1956"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}