{"id":219,"date":"2011-11-11T21:29:20","date_gmt":"2011-11-11T20:29:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.papillonette.fr\/?p=219"},"modified":"2014-11-10T19:01:21","modified_gmt":"2014-11-10T18:01:21","slug":"soupe-miso-au-saumon-accompagnee-de-tartare-de-saumon-a-la-japonaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/?p=219","title":{"rendered":"Soupe miso au saumon accompagn\u00e9e de tartare de saumon \u00e0 la japonaise"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.papillonette.fr\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/soupe-miso-et-tartare-japonais.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-220 size-full\" title=\"soupe miso et tartare japonais\" src=\"http:\/\/www.papillonette.fr\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/soupe-miso-et-tartare-japonais.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"452\" srcset=\"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/soupe-miso-et-tartare-japonais.jpg 800w, https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/soupe-miso-et-tartare-japonais-300x169.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Pour la soupe miso :<\/p>\n<p>&#8211; 80cl de dashi (je prends du dashi d\u00e9shydrat\u00e9 pour ma part)<\/p>\n<p>&#8211; 3 c\u00e0s de miso<\/p>\n<p>&#8211; 1 c\u00e0s de sauce soja<\/p>\n<p>&#8211; 1 c\u00e0c de grains de coriandre moulus<\/p>\n<p>&#8211; 60g de saumon frais<\/p>\n<p>&#8211; des feuilles de coriandre<\/p>\n<p>Mettre le bouillon de dashi dans une casserole avec le saumon coup\u00e9 en d\u00e9s, la sauce soja et la coriandre moulue. Faire bouillir puis baisser le feu et laisser cuire 5 minutes.<\/p>\n<p>Ajouter le miso en le diluant dans un peu de bouillon au pr\u00e9alable pour que le m\u00e9lange soit plus facile.<\/p>\n<p>Mettre quelques feuilles de coriandre sur la soupe.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pour le tartare \u00e0 la japonaise \u00a0(une cr\u00e9ation personnelle pour celui-ci) :<\/p>\n<p>&#8211; 2 c\u00e0s de sauce ponzu<\/p>\n<p>&#8211; 2 c\u00e0s d&rsquo;huile de s\u00e9same<\/p>\n<p>&#8211; 2 c\u00e0s de sauce soja<\/p>\n<p>&#8211; poivre<\/p>\n<p>&#8211; 120g de saumon frais coup\u00e9 en petits d\u00e9s<\/p>\n<p>M\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients, mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur 30 minutes et c&rsquo;est tout ! La prochaine fois j&rsquo;ajouterai un peu de gingembre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour la soupe miso : &#8211; 80cl de dashi (je prends du dashi d\u00e9shydrat\u00e9 pour ma part) &#8211; 3 c\u00e0s de miso &#8211; 1 c\u00e0s de sauce soja &#8211; 1 c\u00e0c de grains de coriandre moulus &#8211; 60g de saumon frais &#8211; des feuilles de coriandre Mettre le bouillon de dashi dans une casserole avec [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,3,290,74],"tags":[],"class_list":["post-219","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-japonais","category-poissons","category-soupe-miso","category-soupe-miso-au-saumon-accompagnee-de-tartare-de-saumon-a-la-japonaise"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/219","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=219"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/219\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2834,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/219\/revisions\/2834"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=219"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=219"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=219"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}