{"id":2456,"date":"2014-06-09T20:14:06","date_gmt":"2014-06-09T19:14:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.papillonette.fr\/?p=2456"},"modified":"2014-06-09T20:14:06","modified_gmt":"2014-06-09T19:14:06","slug":"panna-cotta-citron-vert-basilic-et-fraises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/?p=2456","title":{"rendered":"Panna cotta citron vert, basilic et fraises"},"content":{"rendered":"

\"09062014-IMGP3496\"<\/a><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 verrines :<\/p>\n

– 5cl de lait<\/p>\n

– 25cl de cr\u00e8me liquide<\/p>\n

– 50g de sucre<\/p>\n

– 12 fraises<\/p>\n

– 2 citrons verts non trait\u00e9s<\/p>\n

–\u00a010 feuilles de basilic + quelques petites feuilles pour la d\u00e9co.<\/p>\n

– 2 feuilles et demi de g\u00e9latine<\/p>\n

R\u00e2per les zestes d’un des citrons verts.<\/p>\n

Presser les citrons verts pour r\u00e9colter le jus.<\/p>\n

Mettre les feuilles de g\u00e9latine dans un bol d’eau froide.<\/p>\n

Dans une casserole, verser le lait, la cr\u00e8me, les zestes de citron\u00a0et le sucre. Faire chauffer \u00e0 feu moyen. Une fois que c’est chaud verser le jus de citron, bien m\u00e9langer et remettre \u00e0 chauffer \u00e0 feu doux une minute.\u00a0Bien \u00e9goutter la g\u00e9latine puis\u00a0l’ajouter\u00a0dans la casserole. Stopper le feu et bien\u00a0m\u00e9langer pour faire fondre la g\u00e9latine.<\/p>\n

Passer le m\u00e9lange au chinois pour qu’il soit onctueux. Y tremper les 10\u00a0feuilles de basilic et laisser refroidir la cr\u00e8me \u00e0 temp\u00e9rature ambiante une heure. Une fois l’heure pass\u00e9e, enlever les feuilles de basilic qui ont infus\u00e9 dans la pr\u00e9paration. Couper 4 fraises en tout petits d\u00e9s et les verser dans cette cr\u00e8me qui a commenc\u00e9 \u00e0 \u00e9paissir. Cela permet aux fraises de ne pas tomber dans le fond. Verser la pr\u00e9paration dans les verrines et la mettre \u00e0 reposer au frigo au moins 2h00.<\/p>\n

Quand la cr\u00e8me est totalement \u00e9paissie, couper le reste de fraises en\u00a0fines tranches\u00a0et les placer sur les verrines. D\u00e9poser du basilic au dessus.<\/p>\n

\"09062014-IMGP3497\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingr\u00e9dients pour 4 verrines : – 5cl de lait – 25cl de cr\u00e8me liquide – 50g de sucre – 12 fraises – 2 citrons verts non trait\u00e9s –\u00a010 feuilles de basilic + quelques petites feuilles pour la d\u00e9co. – 2 feuilles et demi de g\u00e9latine R\u00e2per les zestes d’un des citrons verts. Presser les citrons […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[763],"tags":[1043,534,507,348],"class_list":["post-2456","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-panna-cotta-citron-vert-basilic-et-des-de-fraises","tag-basilic","tag-citron-vert","tag-fraises","tag-panna-cotta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2456","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2456"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2456\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2469,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2456\/revisions\/2469"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2456"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2456"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2456"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}