{"id":2581,"date":"2014-07-21T18:13:07","date_gmt":"2014-07-21T17:13:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.papillonette.fr\/?p=2581"},"modified":"2014-07-21T18:13:07","modified_gmt":"2014-07-21T17:13:07","slug":"salade-despadon-a-lananas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/?p=2581","title":{"rendered":"Salade d’espadon \u00e0 l’ananas"},"content":{"rendered":"

\"21072014-IMGP3671\"<\/a><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes :<\/p>\n

– 2 ananas<\/p>\n

– 500g d’espadon cru d\u00e9congel\u00e9<\/p>\n

– 20 crevettes cuites d\u00e9cortiqu\u00e9es<\/p>\n

– 40cl de lait de coco<\/p>\n

– 2 citrons jaunes<\/p>\n

– 2 tomates<\/p>\n

– 1 oignon<\/p>\n

– 16 feuilles de menthe<\/p>\n

– sel, poivre<\/p>\n

Pour conserver intacte les peaux des demi-ananas. Couper chaque ananas en 2. Puis les couper le long de la peau, puis en gros cubes. En coupant les cubes directement quand l’ananas est encore\u00a0coll\u00e9 \u00e0 la peau permet de les d\u00e9tacher plus facilement que si on d\u00e9colle en une seule fois chaque demi ananas. Recouper les cubes en petit. Ne garder les cubes que d’un ananas. En effet, on a besoin d’un demi-ananas par personne pour la\u00a0 pr\u00e9sentation, mais la recette n’en n\u00e9cessite que la moiti\u00e9. Je vous conseille de servir l’ananas restant au repas suivant en dessert, en le faisant revenir 1 minute \u00e0 la po\u00eale dans un peu de beurre, et 1\/2 c\u00e0c de sucre. Ajouter ensuite des feuilles de menthe cisel\u00e9e et un chouilla de jus de citron. Laisser refroidir 1h00 minimum au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

Revenons \u00e0 notre recette.<\/p>\n

Eplucher et \u00e9mincer l’oignon. Ep\u00e9piner et couper les tomates en d\u00e9s. Presser les citrons, ciseler les feuilles de menthe et couper les crevettes en 4 \u00e0 5 morceaux chacune.<\/p>\n

Couper l’espadon en petits d\u00e9s, les mettre dans un saladier et les asperger du jus de citron. Verser le lait de coco, puis les oignons, les tomates, les crevettes, les d\u00e9s d’un ananas et la menthe. Saler et poivrer. Laisser mariner 30 minutes.<\/p>\n

Servir la salade dans les demi ananas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes : – 2 ananas – 500g d’espadon cru d\u00e9congel\u00e9 – 20 crevettes cuites d\u00e9cortiqu\u00e9es – 40cl de lait de coco – 2 citrons jaunes – 2 tomates – 1 oignon – 16 feuilles de menthe – sel, poivre Pour conserver intacte les peaux des demi-ananas. Couper chaque ananas en 2. Puis […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[799],"tags":[769,466,437],"class_list":["post-2581","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-salade-despadon-a-lananas","tag-ananas","tag-espadon","tag-salade"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2581","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2581"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2581\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2583,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2581\/revisions\/2583"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}