{"id":2676,"date":"2014-08-08T19:45:57","date_gmt":"2014-08-08T18:45:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.papillonette.fr\/?p=2676"},"modified":"2014-08-08T21:51:17","modified_gmt":"2014-08-08T20:51:17","slug":"tarte-tatin-aux-legumes-a-la-tapenade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/?p=2676","title":{"rendered":"Tarte tatin aux l\u00e9gumes et \u00e0 la tapenade"},"content":{"rendered":"

\"07082014-IMGP3700\"<\/a><\/p>\n

Les cuire comme une tarte tatin permet aux l\u00e9gumes de ne pas s\u00e9cher pendant la cuisson et\u00a0de conserver leurs saveurs car ils cuisent enferm\u00e9s dans la p\u00e2te.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour une tarte :<\/p>\n

– une p\u00e2te bris\u00e9e<\/p>\n

– 2 poivrons rouges<\/p>\n

– 1 aubergine<\/p>\n

– 3 tomates<\/p>\n

– 5 c\u00e0s de tapenade noire<\/p>\n

– quelques feuilles de basilic<\/p>\n

– quelques lamelles de parmesan<\/p>\n

– un peu de gros sel<\/p>\n

Couper en 2 les poivrons et les \u00e9p\u00e9piner. Les \u00e9plucher. Pour cela, les mettre au grill pendant 5 minutes pour que la peau br\u00fble. D\u00e8s qu’elle noircit, enlever les poivrons du four, et ils seront tr\u00e8s facile \u00e0 \u00e9plucher.<\/p>\n

Couper les tomates en lamelles puis les saupoudrer d’un peu de gros sel et les mettre dans une passoire pendant 30 minutes pour qu’elles d\u00e9gorgent un peu (ne pas mettre trop de sel sinon la tarte sera trop sal\u00e9e).<\/p>\n

Couper en tranches dans le sens de la longueur les aubergines et les faire cuire sur une plaque\u00a015 minutes au four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n

Dans un plat allant au four d\u00e9poser les poivrons c\u00f4t\u00e9 peau sur le plat, puis les aubergines puis les tomates.<\/p>\n

Etaler une p\u00e2te bris\u00e9e et la badigeonner de tapenade. La retourner par dessus les l\u00e9gumes, pour que la tapenade soit enferm\u00e9e avec les l\u00e9gumes. Faire cuire 30 minutes \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n

D\u00e8s que c’est cuit, retourner la tarte sur une plaque ou dans un autre plat (comme ici sur la photo).<\/p>\n

D\u00e9poser dessus des lamelles de parmesan et du basilic cisel\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les cuire comme une tarte tatin permet aux l\u00e9gumes de ne pas s\u00e9cher pendant la cuisson et\u00a0de conserver leurs saveurs car ils cuisent enferm\u00e9s dans la p\u00e2te. Ingr\u00e9dients pour une tarte : – une p\u00e2te bris\u00e9e – 2 poivrons rouges – 1 aubergine – 3 tomates – 5 c\u00e0s de tapenade noire – quelques feuilles […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[826,827],"tags":[402,790,828],"class_list":["post-2676","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tarte-tatin-aux-legumes-a-la-tapenade","category-tarte-tatin-aux-legumes-a-la-tapenade-quiche","tag-legumes-2","tag-tapenade-2","tag-tatin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2676","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2676"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2676\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2681,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2676\/revisions\/2681"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2676"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2676"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2676"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}