{"id":2726,"date":"2014-09-10T20:42:37","date_gmt":"2014-09-10T19:42:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.papillonette.fr\/?p=2726"},"modified":"2014-09-10T20:42:37","modified_gmt":"2014-09-10T19:42:37","slug":"moussaka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/?p=2726","title":{"rendered":"Moussaka"},"content":{"rendered":"

\"10092014-IMGP4291\"<\/a><\/p>\n

Il s’agit bien entendu d’une moussaka \u00e0 ma fa\u00e7on, telle que je la pr\u00e9f\u00e8re.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 1 grand plat (6 personnes) :<\/p>\n

– 2 grosses aubergines<\/p>\n

– 500g de viande hach\u00e9e<\/p>\n

– 1 oignon<\/p>\n

– 1 gousse d’ail<\/p>\n

– 200g de f\u00eata<\/p>\n

– 10 feuilles de basilic<\/p>\n

– 20cl de coulis de tomates<\/p>\n

– 1 tomate<\/p>\n

– 30g de farine, 30g de beurre, 37cl de lait<\/p>\n

– huile d’olive, sel, poivre<\/p>\n

– 50 g de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9, et un peu de chapelure<\/p>\n

Faire une b\u00e9chamel : Faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien remuer, et ajouter ensuite le lait. Bien remuer et laisser \u00e9paissir \u00e0 feu\u00a0moyen. Saler.<\/p>\n

Presser l’ail. Ciseler le basilic.<\/p>\n

Couper les aubergines en tranches.<\/p>\n

Couper en d\u00e9s 2 tranches d’aubergines, 1 tomate et l’oignon. Verser dans une po\u00eale un peu d’huile d’olive. Faire revenir les oignons pendant 2 minutes, puis ajouter l’ail, la tomate et l’aubergine. Les faire cuire 5 minutes puis ajouter la viande hach\u00e9e et la faire revenir rapidement. Verser le coulis de tomates, puis faire mijoter \u00e0 feu moyen pendant 5 minutes. Saler tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n

Dans une autre po\u00eale, faire revenir\u00a0 \u00e0 feu vif dans un peu d’huile d’olive, 1 minute de chaque c\u00f4t\u00e9 les tranches d’aubergines.<\/p>\n

Dans un tr\u00e8s grand plat, mettre tout d’abord une couche de tranches d’aubergines. Ajouter ensuite la viande hach\u00e9e puis une nouvelle couche d’aubergines, et\u00a0parsemer le basilic cisel\u00e9. Puis d\u00e9poser la f\u00eata \u00e9miett\u00e9e, puis la b\u00e9chamel, puis un peu de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9 et de chapelure.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il s’agit bien entendu d’une moussaka \u00e0 ma fa\u00e7on, telle que je la pr\u00e9f\u00e8re. Ingr\u00e9dients pour 1 grand plat (6 personnes) : – 2 grosses aubergines – 500g de viande hach\u00e9e – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 200g de f\u00eata – 10 feuilles de basilic – 20cl de coulis de tomates – 1 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[837],"tags":[],"class_list":["post-2726","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-moussaka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2726","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2726"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2726\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2728,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2726\/revisions\/2728"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2726"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2726"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2726"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}