{"id":2757,"date":"2014-10-18T09:15:24","date_gmt":"2014-10-18T08:15:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.papillonette.fr\/?p=2757"},"modified":"2014-10-25T21:08:56","modified_gmt":"2014-10-25T20:08:56","slug":"soupe-de-potimarron-et-son-oeuf-poche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/?p=2757","title":{"rendered":"Soupe de potimarron et son oeuf poch\u00e9"},"content":{"rendered":"

\"01102014-IMGP4305\"<\/a><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes :<\/p>\n

– 1 potimarron<\/p>\n

– 4 carottes<\/p>\n

– 5 marrons<\/p>\n

– 3 cubes de bouillon de volaille<\/p>\n

– 4 \u0153ufs tr\u00e8s frais<\/p>\n

– une dizaine de tranches de chorizo<\/p>\n

– vinaigre d’alcool<\/p>\n

Sortir les \u0153ufs du r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

Cuire pendant 30 minutes le potimarron, les carottes et les marrons dans une casserole remplie d’eau\u00a0\u00e0 laquelle vous avez ajout\u00e9 3\u00a0cubes de bouillon de volaille. Prolongez de 15 minutes la cuisson des marrons. Gardez l’eau de cuisson.<\/p>\n

Eplucher les l\u00e9gumes et les marrons, les couper et les\u00a0verser dans une casserole avec 1L environ de jus d’eau de cuisson. L’eau doit recouvrir les l\u00e9gumes + environ 1cm.<\/p>\n

Dans une casserole, verser le reste de l’eau de cuisson, ajouter 2 c\u00e0s de vinaigre d’alcool, faire bouillir et ajouter les 4 \u0153ufs sans leur coquille\u00a0pour les faire pocher pendant 3 minutes. Au bout des 3 minutes, enlever les \u0153ufs et les mettre dans un bol d’eau froide pour stopper leur cuisson.<\/p>\n

Couper le chorizo en petits d\u00e9s.<\/p>\n

Dans chaque bol, verser de la soupe, puis quelques d\u00e9s de chorizo, et enfin l’\u0153uf poch\u00e9 au milieu. Servir imm\u00e9diatement. En effet, l’\u0153uf risque de continuer sa cuisson dans la soupe chaude si l’attente est trop longue.<\/p>\n

Si vous avez du mal avec les \u0153ufs poch\u00e9s, suivez ces indications : http:\/\/www.papillonette.fr\/?p=569<\/a><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes : – 1 potimarron – 4 carottes – 5 marrons – 3 cubes de bouillon de volaille – 4 \u0153ufs tr\u00e8s frais – une dizaine de tranches de chorizo – vinaigre d’alcool Sortir les \u0153ufs du r\u00e9frig\u00e9rateur. Cuire pendant 30 minutes le potimarron, les carottes et les marrons dans une casserole […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[852],"tags":[],"class_list":["post-2757","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-soupe-au-potimarron-et-son-oeuf-poche"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2757","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2757"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2757\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2761,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2757\/revisions\/2761"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2757"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2757"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}