{"id":2793,"date":"2014-10-31T21:52:41","date_gmt":"2014-10-31T20:52:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.papillonette.fr\/?p=2793"},"modified":"2014-10-31T21:57:24","modified_gmt":"2014-10-31T20:57:24","slug":"tartines-mortadelle-et-tartine-au-fines-tranches-de-boeuf-et-moutarde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/?p=2793","title":{"rendered":"Tartines mortadelle et tartine aux fines tranches de boeuf et moutarde"},"content":{"rendered":"

\"25102014-IMGP4314\"<\/a><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 2 tartines de chaque :<\/p>\n

Pour les tartines \u00e0 la mortadelle :<\/p>\n

– 2 tranches de pain de campagne, de seigle ou de pain poil\u00e2ne<\/p>\n

– 3 tranches de mortadelle<\/p>\n

– quelques copeaux de parmesan (\u00e0 couper \u00e0 l’\u00e9conome)<\/p>\n

– 2 grosses c\u00e0s de ricotta<\/p>\n

– 1\/2 \u00e9chalote cisel\u00e9e<\/p>\n

– quelques feuilles de salade<\/p>\n

La recette est tr\u00e8s simple. M\u00e9langer les d\u00e9s d’\u00e9chalote avec la ricotta. La d\u00e9poser sur les tranches de pain. D\u00e9poser dessus la\u00a0mortadelle, les copeaux de parmesan et quelques feuilles de salade.<\/p>\n

 <\/p>\n

Pour les tartines au b\u0153uf :<\/p>\n

– 2 tranches de pain de campagne, de seigle ou de pain poil\u00e2ne<\/p>\n

– 1 petite tranche de faux-filet<\/p>\n

– 1 c\u00e0s de moutarde \u00e0 l’ancienne<\/p>\n

– 1 pot de 100g de fromage blanc<\/p>\n

– 1\/2 c\u00e0c de poivre rose<\/p>\n

– 1\/2 c\u00e0c de poivre du Sichuan<\/p>\n

– huile d’olive, sel, poivre noir<\/p>\n

– 2 feuilles de basilic<\/p>\n

Couper le faux filet en fines lamelles. Le faire mariner avec 2 c\u00e0s d’huile d’olive, le poivre rose, le poivre du Sichuan, le sel et le poivre noir pendant 1 heure. Le faire revenir ensuite \u00e0 feu vif dans une po\u00eale pendant 2 minutes.<\/p>\n

M\u00e9langer le fromage blanc et la moutarde. L’\u00e9taler sur les tranches de pain sauf une c\u00e0c de sauce. Ajouter ensuite les\u00a0lamelles de b\u0153uf par dessus. Ajouter enfin 2 trois pointes de sauce et le basilic cisel\u00e9.<\/p>\n

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