{"id":3265,"date":"2015-11-20T19:00:39","date_gmt":"2015-11-20T18:00:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.papillonette.fr\/?p=3265"},"modified":"2015-11-20T20:11:08","modified_gmt":"2015-11-20T19:11:08","slug":"patotto-ou-risotto-de-pates-au-chorizo-et-oeuf-poche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/?p=3265","title":{"rendered":"Patotto ou risotto de p\u00e2tes au chorizo et \u0153uf poch\u00e9"},"content":{"rendered":"

\"07082015-IMGP4790-2\"<\/a><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes :<\/p>\n

– 500g de tagliatelles<\/p>\n

– 10 tranches de chorizo large (cf photo)<\/p>\n

– 5 tranches de chorizo classique<\/p>\n

– 2 boules de mozzarella di bufala<\/p>\n

– 1 cube de bouillon de volaille<\/p>\n

– 10cl de vin blanc sec<\/p>\n

– 4 \u0153ufs tr\u00e8s frais<\/p>\n

– 2 \u00e9chalotes<\/p>\n

– 10 feuilles de ciboulette<\/p>\n

– huile d’olive, sel, poivre<\/p>\n

Les \u0153ufs doivent \u00eatre tr\u00e8s frais et \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Faire des \u0153ufs poch\u00e9s : http:\/\/www.papillonette.fr\/?p=569<\/p>\n

Faire fonde le cube de bouillon de volaille dans 1L d’eau bouillante. Couper le chorizo classique\u00a0en d\u00e9s et les tranches de\u00a0chorizo large en 6.<\/p>\n

Dans une po\u00ealon ou une po\u00eale haute, faire chauffer un peu d’huile d’olive, ajouter l’\u00e9chalote \u00e9minc\u00e9e et la faire revenir pendant de minutes.<\/p>\n

Ajouter les tagliatelles, et juste apr\u00e8s le vin blanc pour les attendrir. Bien m\u00e9langer, puis ajouter un peu de bouillon. Bien m\u00e9langer, comme pour un risotto, en laissant progressivement l’eau s’\u00e9vaporer. D\u00e8s qu’il y a presque plus de jus, rajouter du bouillon et ainsi de suite jusqu’\u00e0 ce que les p\u00e2tes soient al dente. Ajouter alors le chorizo et bien m\u00e9langer. Poivrer l\u00e9g\u00e8rement et saler si c’est n\u00e9cessaire.<\/p>\n

Verser les p\u00e2tes dans les assiettes, puis ajouter par dessus la mozzarella coup\u00e9e en d\u00e9s et la ciboulette cisel\u00e9e. Poser les \u0153ufs poch\u00e9s au centre des assiettes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes : – 500g de tagliatelles – 10 tranches de chorizo large (cf photo) – 5 tranches de chorizo classique – 2 boules de mozzarella di bufala – 1 cube de bouillon de volaille – 10cl de vin blanc sec – 4 \u0153ufs tr\u00e8s frais – 2 \u00e9chalotes – 10 feuilles de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1000],"tags":[300,1001],"class_list":["post-3265","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-patotto-ou-risotto-de-pates-au-chorizo-et-oeuf-poche","tag-chorizo","tag-patotto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3265","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3265"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3265\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3435,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3265\/revisions\/3435"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3265"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}