{"id":3461,"date":"2015-12-15T21:09:12","date_gmt":"2015-12-15T20:09:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.papillonette.fr\/?p=3461"},"modified":"2015-12-15T21:09:12","modified_gmt":"2015-12-15T20:09:12","slug":"lasagnes-aux-champignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/?p=3461","title":{"rendered":"Lasagnes aux champignons"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.papillonette.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/20151214_210737.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3463\" src=\"http:\/\/www.papillonette.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/20151214_210737.jpg\" alt=\"20151214_210737\" width=\"950\" height=\"707\" srcset=\"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/20151214_210737.jpg 950w, https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/20151214_210737-300x223.jpg 300w, https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/20151214_210737-845x629.jpg 845w, https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/20151214_210737-48x36.jpg 48w, https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/20151214_210737-570x424.jpg 570w, https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/20151214_210737-200x149.jpg 200w, https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/20151214_210737-900x670.jpg 900w\" sizes=\"auto, (max-width: 950px) 100vw, 950px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients pour 6 personnes:<\/p>\n<ul>\n<li>3 feuilles de p\u00e2te \u00e0 lasagne (ou faire la p\u00e2te maison, cf ci-dessous)<\/li>\n<li>une vingtaine de champignons de Paris<\/li>\n<li>une vingtaine de trompettes de la mort<\/li>\n<li>une dizaine de c\u00e8pes<\/li>\n<li>une aubergine<\/li>\n<li>20cl de cr\u00e8me semi-\u00e9paisse enti\u00e8re<\/li>\n<li>100g de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9<\/li>\n<li>70g de fourme d&rsquo;Ambert<\/li>\n<li>4 tranches tr\u00e8s fines de lard fum\u00e9<\/li>\n<li>10cl de vin blanc<\/li>\n<li>sel, poivre, huile<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si vous faites la p\u00e2te maison. Mettre 200g de farine dans un bol. Faire un puits, et mettre 2 oeufs un par un en m\u00e9langeant entre chaque \u0153uf. Ajouter un peu d&rsquo;huile d\u2019olive, et bien p\u00e9trir la p\u00e2te pendant 5 minutes.\u00a0Faire 3 feuilles de p\u00e2te \u00e0 lasagne au\u00a0laminoir,\u00a0d\u2019\u00e9paisseur moyenne.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Bien nettoyer les champignons.<\/p>\n<p>(Pour les trompettes, vous pouvez utiliser des champignons s\u00e9ch\u00e9s, mais dans ce cas, il faut bien veiller \u00e0 les r\u00e9hydrater puis les faire cuire dans de l&rsquo;eau bouillante\u00a010 minutes puis les mettre \u00e0 revenir \u00e0 la po\u00eale pour qu&rsquo;ils d\u00e9gorgent.)<\/p>\n<p>Couper l&rsquo;aubergine en d\u00e9s et la saler. La faire revenir dans une po\u00eale pendant 10 minutes.<\/p>\n<p>Ajouter les champignons et les faire revenir\u00a0dans la\u00a0po\u00eale pendant 5 minutes (le sel des aubergines va les faire d\u00e9gorger),puis les poivrer et ajouter le vin blanc. Laisser mijoter \u00e0 feu vif (le vin doit \u00eatre presque totalement r\u00e9duit une dizaine de minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les champignons soient cuits. Ajouter la fourme \u00e9miett\u00e9e et le lard coup\u00e9 en d\u00e9s. Go\u00fbter et rectifier l&rsquo;assaisonnement si besoin. Ajouter 30cl de cr\u00e8me semi-\u00e9paisse.<\/p>\n<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n<p>Dans un plat adapt\u00e9, d\u00e9poser une p\u00e2te \u00e0 lasagne, mettre la moiti\u00e9 du m\u00e9lange de champignons, une autre p\u00e2te, l&rsquo;autre moiti\u00e9 du m\u00e9lange aux champignons, puis la troisi\u00e8me feuille de p\u00e2te \u00e0 lasagne. Badigeonner dessus 10cl de cr\u00e8me liquide puis saupoudrer du fromage r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n<p>Cuire les lasagnes 20 minutes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients pour 6 personnes: 3 feuilles de p\u00e2te \u00e0 lasagne (ou faire la p\u00e2te maison, cf ci-dessous) une vingtaine de champignons de Paris une vingtaine de trompettes de la mort une dizaine de c\u00e8pes une aubergine 20cl de cr\u00e8me semi-\u00e9paisse enti\u00e8re 100g de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9 70g de fourme d&rsquo;Ambert 4 tranches tr\u00e8s fines de lard [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1081],"tags":[1082,581,306,694],"class_list":["post-3461","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lasagnes-aux-champignons","tag-cepe","tag-champignons","tag-lasagnes","tag-trompettes-de-la-mort"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3461"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3461\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3464,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3461\/revisions\/3464"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}