{"id":4156,"date":"2017-03-11T19:21:19","date_gmt":"2017-03-11T18:21:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.papillonette.fr\/?p=4156"},"modified":"2017-03-11T19:21:19","modified_gmt":"2017-03-11T18:21:19","slug":"oeufs-au-the","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/?p=4156","title":{"rendered":"Oeufs au th\u00e9"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.papillonette.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/20170207_210902-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4157\" src=\"http:\/\/www.papillonette.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/20170207_210902-2.jpg\" alt=\"20170207_210902-2\" width=\"950\" height=\"740\" srcset=\"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/20170207_210902-2.jpg 950w, https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/20170207_210902-2-300x234.jpg 300w, https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/20170207_210902-2-768x598.jpg 768w, https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/20170207_210902-2-845x658.jpg 845w, https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/20170207_210902-2-48x37.jpg 48w, https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/20170207_210902-2-570x444.jpg 570w, https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/20170207_210902-2-200x156.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 950px) 100vw, 950px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients pour 4 oeufs<\/p>\n<ul>\n<li>4 oeufs<\/li>\n<li>10g de th\u00e9 noir<\/li>\n<li>20cl de sauce soja<\/li>\n<li>3 badiane<\/li>\n<li>2 b\u00e2tons de cannelle<\/li>\n<li>1c\u00e0s de 4 \u00e9pices<\/li>\n<li>3 clous de girofle.<\/li>\n<li>poivre, sel<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dans une casserole d&rsquo;eau sal\u00e9e fr\u00e9missante, ajouter les \u0153ufs et les cuire 10 minutes. Les plonger dans une eau glac\u00e9e pour stopper la cuisson. Casser les coquilles d\u2019\u0153ufs avec le dos d&rsquo;une cuill\u00e8re. En effet, la cuill\u00e8re permet de bien les casser. Le faire sur un plan de travail ne les casse pas assez et les oeufs ne se colorent ensuite pas suffisamment.<\/p>\n<p>Dans une casserole, verser 1L d&rsquo;eau, la sauce soja, la cannelle, la badiane, les clous de girofle et un peu de sel. Faire bouillir, baisser le feu \u00e0 feu doux, ajouter le th\u00e9 dans un panier \u00e0 th\u00e9 (pour que le th\u00e9 ne s&rsquo;\u00e9parpille pas dans la marinade). Enlever le th\u00e9 au bout de 5 minutes. Faire r\u00e9duire d&rsquo;un tiers la marinade. \u00c9teindre le feu , poivrer puis remettre les oeufs dans la marinade. Laisser refroidir puis mettre 48 heures au frigo.<\/p>\n<p>Servir avec une salade. Ici, j&rsquo;ai marin\u00e9 du poulet et les crevettes dans de la sauce soja r\u00e9duite, du citron, du s\u00e9same, de l&rsquo;huile de s\u00e9same et du gingembre, puis je les ai fait cuire s\u00e9par\u00e9ment. Le tout servi sur un lit de salade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Ingr\u00e9dients pour 4 oeufs 4 oeufs 10g de th\u00e9 noir 20cl de sauce soja 3 badiane 2 b\u00e2tons de cannelle 1c\u00e0s de 4 \u00e9pices 3 clous de girofle. poivre, sel Dans une casserole d&rsquo;eau sal\u00e9e fr\u00e9missante, ajouter les \u0153ufs et les cuire 10 minutes. Les plonger dans une eau glac\u00e9e pour stopper la cuisson. 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