{"id":4522,"date":"2018-02-04T19:35:49","date_gmt":"2018-02-04T18:35:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.papillonette.fr\/?p=4522"},"modified":"2018-02-04T19:35:49","modified_gmt":"2018-02-04T18:35:49","slug":"moules-au-curry-et-aux-poireaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/?p=4522","title":{"rendered":"Moules au curry et aux poireaux"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.papillonette.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/20171212_122751-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4519\" src=\"http:\/\/www.papillonette.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/20171212_122751-2.jpg\" alt=\"\" width=\"949\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/20171212_122751-2.jpg 949w, https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/20171212_122751-2-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/20171212_122751-2-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/20171212_122751-2-845x475.jpg 845w, https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/20171212_122751-2-48x27.jpg 48w, https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/20171212_122751-2-570x321.jpg 570w, https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/20171212_122751-2-200x113.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 949px) 100vw, 949px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients pour 4 personnes :<\/p>\n<ul>\n<li>3kg de moules<\/li>\n<li>300g de riz<\/li>\n<li>2 gros poireaux<\/li>\n<li>2c\u00e0s de curcuma<\/li>\n<li>2 c\u00e0s de curry<\/li>\n<li>8cm de gingembre<\/li>\n<li>1 botte de persil plat<\/li>\n<li>sel, poivre, huile<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nettoyer les moules, les trier, puis les mettre 5 minutes dans une casserole d&rsquo;eau fr\u00e9missante pour les ouvrir. Enlever les moules des coquilles.<\/p>\n<p>Nettoyer puis couper les poireaux en fines tranches. \u00c9plucher et \u00e9mincer le gingembre.<\/p>\n<p>Dans un po\u00ealon ou une grande po\u00eale, chauffer un peu d&rsquo;huile. Ajouter le riz et le faire revenir 1 minute pour qu&rsquo;il dore. Ajouter le curry, le curcuma, le gingembre, saler, bien m\u00e9langer puis ajouter les poireaux. Couvrir d&rsquo;eau (juste au dessus du niveau de la pr\u00e9paration) et remuer r\u00e9guli\u00e8rement jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le riz soit presque cuit. Ajouter un peu d&rsquo;eau en cours de cuisson si n\u00e9cessaire. Attention, le but est que le riz boive toute l&rsquo;eau, pas de devoir \u00e9goutter en fin de cuisson, pour que les \u00e9pices restent toutes dans la pr\u00e9paration. Quand le riz est presque cuit, ajouter les moules et le persil plat effeuill\u00e9 et remuer 5 minutes. Les moules sont d\u00e9j\u00e0 un peu cuites par la premi\u00e8re \u00e9tape de leur pr\u00e9paration. Go\u00fbter le riz pour v\u00e9rifier qu&rsquo;il est cuit.<\/p>\n<p>Servir aussit\u00f4t.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients pour 4 personnes : 3kg de moules 300g de riz 2 gros poireaux 2c\u00e0s de curcuma 2 c\u00e0s de curry 8cm de gingembre 1 botte de persil plat sel, poivre, huile Nettoyer les moules, les trier, puis les mettre 5 minutes dans une casserole d&rsquo;eau fr\u00e9missante pour les ouvrir. Enlever les moules des coquilles. 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