{"id":564,"date":"2012-01-23T22:17:56","date_gmt":"2012-01-23T21:17:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.papillonette.fr\/?p=564"},"modified":"2015-05-17T14:39:25","modified_gmt":"2015-05-17T13:39:25","slug":"gougeres-a-la-vache-qui-rit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/?p=564","title":{"rendered":"Goug\u00e8res \u00e0 la vache qui rit"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

et<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 150g de farine<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 100g de vache qui rit<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 4 oeufs<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 beurre : 100 g eau : 25 cl sel : 2 pinc\u00e9es<\/p>\n

 <\/p>\n

Pourquoi c’est dans la cat\u00e9gorie \u00ab\u00a0cuisine l\u00e9g\u00e8re\u00a0\u00bb ? Car si on en met 3 -4 sur un lit de salade et qu’on le mange en plat unique, cela s’av\u00e8re \u00eatre un plat relativement l\u00e9ger.<\/p>\n

 <\/p>\n

Pr\u00e9parez la p\u00e2te \u00e0 choux:<\/p>\n

Dans une casserole faire chauffer l’eau le sel, le beurre coup\u00e9 en morceaux, jusqu\u2019\u00e0 \u00e9bullition (le beurre doit \u00eatre fondu).<\/p>\n

Hors du feu ajouter la farine d’un seul coup, m\u00e9langer vigoureusement \u00e0 la cuill\u00e8re de bois jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/p>\n

Remettre \u00e0 feu doux, puis remuez la p\u00e2te avec une spatule jusqu’\u00e0 ce qu’elle se d\u00e9tache des parois. On doit voir que la p\u00e2te commence tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement \u00e0 attacher au fond de la casserole.<\/p>\n

A feu doux ajouter les oeufs un par un en remuant la p\u00e2te avant d\u2019ajouter l\u2019\u0153uf suivant. Il faut bien remuer pour que la p\u00e2te \u00e0 choux soit r\u00e9ussie.<\/p>\n

Ajoutez la vache qui rit. Bien m\u00e9langer de nouveau.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C<\/p>\n

Sur une plaque, mettre une feuille de papier sulfuris\u00e9. Y d\u00e9poser des petits tas de p\u00e2te. Ici on a fait des tout petits tas pour des petites goug\u00e8res, mais on peut choisir de les faire plus grosses.<\/p>\n

Laisser cuire 30 \u00e0 35 minutes (quand elles sont gonfl\u00e9es et dor\u00e9es). Les laisser quelques minutes en laissant le four porte ouverte pour qu’elles ne d\u00e9gonflent pas.<\/p>\n

Les servir sur un lit de salade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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