{"id":60,"date":"2011-10-02T16:51:29","date_gmt":"2011-10-02T15:51:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.papillonette.fr\/?p=60"},"modified":"2015-10-22T20:28:49","modified_gmt":"2015-10-22T19:28:49","slug":"curry-doeufs-a-lindienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/?p=60","title":{"rendered":"Curry d’oeufs \u00e0 l’indienne"},"content":{"rendered":"

\"Curry-doeufs-\u00e0-lindienne1-3\"<\/a><\/p>\n

Ingr\u00e9dients: (pour 2)<\/p>\n

– 4 oeufs durs<\/p>\n

– 1 oignon<\/p>\n

– 2 cm de gingembre<\/p>\n

– 5 gousses d’ail<\/p>\n

– 1 tasse de lait de coco<\/p>\n

– 1 tomate finement coup\u00e9e<\/p>\n

– 3 piments verts (vous pouvez r\u00e9duire \u00e0 2)<\/p>\n

– 1 feuille de laurier<\/p>\n

– 1 c\u00e0c de sucre<\/p>\n

– 1 c\u00e0c de curcuma<\/p>\n

– 1 c\u00e0c de cumin en poudre<\/p>\n

– 1 c\u00e0c de garam masala<\/p>\n

– 2 c\u00e0c de coriandre en poudre<\/p>\n

– 1 c\u00e0s d’huile<\/p>\n

– eau<\/p>\n

– sel<\/p>\n

 <\/p>\n

Recette:<\/p>\n

Passer les oignons, le gingembre et l\u2019ail au mixeur (faire bouillir l\u00e9g\u00e8rement l’oignon avant de le mixer).<\/p>\n

Faire l\u00e9g\u00e8rement dorer les oeufs durs dans de l’huile, les mettre de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n

Faire chauffer 1cs d’huile, une fois celle-ci bien chaude, ajouter 1cc de sucre pour le caram\u00e9liser (\u00e0 feu doux pour ne pas que \u00e7a br\u00fble). Ajouter la feuille de laurier et la p\u00e2te d’oignon. Faire sauter 2 minutes puis ajouter la p\u00e2te gingembre\/ail, bien m\u00e9langer et faire sauter 2 minutes.<\/p>\n

Ajouter les tomates, les piments et bien m\u00e9langer. Puis ajjouter les \u00e9pices et faire sauter jusqu’\u00e0 s\u00e9paration de l’huile.<\/p>\n

Ajouter le lait de coco tout en m\u00e9langeant.<\/p>\n

Ajouter les oeufs et bien m\u00e9langer.<\/p>\n

Laisser mijoter jusqu’\u00e0 \u00e9vaporation de l’eau et obtention d’une sauce. Pour cela, couvrez, et laisser mijoter une 15aine de minutes en m\u00e9langeant de temps en temps, \u00e0 feu doux. Saler.<\/p>\n

Ajouter de la coriandre fra\u00eeche si vous le souhaitez et servez avec du riz.<\/p>\n


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