{"id":641,"date":"2012-03-12T12:23:44","date_gmt":"2012-03-12T11:23:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.papillonette.fr\/?p=641"},"modified":"2015-05-17T17:48:32","modified_gmt":"2015-05-17T16:48:32","slug":"millefeuille-au-roquefort","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/?p=641","title":{"rendered":"Millefeuille au roquefort"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.papillonette.fr\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/21022012-millefeuille-roquefort.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3131\" src=\"http:\/\/www.papillonette.fr\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/21022012-millefeuille-roquefort.jpg\" alt=\"21022012-millefeuille roquefort\" width=\"437\" height=\"248\" srcset=\"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/21022012-millefeuille-roquefort.jpg 437w, https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/21022012-millefeuille-roquefort-300x170.jpg 300w, https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/21022012-millefeuille-roquefort-48x27.jpg 48w, https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/21022012-millefeuille-roquefort-200x114.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 437px) 100vw, 437px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pour 2 mille-feuilles :<\/p>\n<p>&#8211; 100g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/p>\n<p>&#8211; 20 cl de cr\u00e8me fleurette non all\u00e9g\u00e9e<\/p>\n<p>&#8211; 80g de roquefort<\/p>\n<p>&#8211; 10cl de cr\u00e8me fra\u00eeche.<\/p>\n<p>Pour les tuiles de parmesan, mettre sur une plaque une feuille de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n<p>Faire 6 rectangles de parmesan<\/p>\n<p>Faire cuire \u00e0 200\u00b0C 5 minutes (regarder si le parmesan et fondu et croustillant, sinon, prolonger la cuisson)<\/p>\n<p>Faire fondre un peu de beurre dans une po\u00eale. Ajouter le roquefort et la cr\u00e8me fra\u00eeche jusqu&rsquo;\u00e0 ce que cela fasse une cr\u00e8me onctueuse. Poivrer un peu.<\/p>\n<p>Pendant ce temps, monter au batteur la cr\u00e8me fleurette en chantilly.<\/p>\n<p>M\u00e9langer la cr\u00e8me au roquefort dans la chantilly en remuant d\u00e9licatement.<\/p>\n<p>Pour la pr\u00e9sentation, mettre une tuile de parmesan en dessous. Mettre la pr\u00e9paration au roquefort au dessus \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une poche \u00e0 douille (ici j&rsquo;ai fait des points pour que \u00e7a fasse joli). Remettre une tranche de parmesan, puis remettre de la pr\u00e9paration et finir par une tuile de parmesan.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Sur la photo, j&rsquo;ai ajout\u00e9 du crumble au dessus en m\u00e9langeant du parmesan, un peu de farine et du beurre, mais cela n&rsquo;apporte, selon moi, pas une plus-value au plat, juste de la d\u00e9co.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>J&rsquo;ai servi ce mille-feuille avec un oeuf cocotte au jambon cru.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Pour 2 mille-feuilles : &#8211; 100g de parmesan r\u00e2p\u00e9 &#8211; 20 cl de cr\u00e8me fleurette non all\u00e9g\u00e9e &#8211; 80g de roquefort &#8211; 10cl de cr\u00e8me fra\u00eeche. Pour les tuiles de parmesan, mettre sur une plaque une feuille de papier sulfuris\u00e9. Faire 6 rectangles de parmesan Faire cuire \u00e0 200\u00b0C 5 minutes (regarder si le [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,139],"tags":[],"class_list":["post-641","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entree","category-millefeuille-au-roquefort"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/641","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=641"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/641\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3132,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/641\/revisions\/3132"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=641"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}