{"id":828,"date":"2012-06-06T21:44:02","date_gmt":"2012-06-06T20:44:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.papillonette.fr\/?p=828"},"modified":"2012-06-06T22:15:00","modified_gmt":"2012-06-06T21:15:00","slug":"steaks-haches-aux-champignons-et-echalotes-et-leur-sauce-au-poivre-accompagnes-de-leur-lasagne-aux-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/?p=828","title":{"rendered":"Steaks hach\u00e9s aux champignons et \u00e9chalotes, et leur sauce au poivre, accompagn\u00e9s de leur lasagne aux l\u00e9gumes"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>
\nCe n’est pas le plat le plus visuel, d’autant que sur la photo les l\u00e9gumes essaient vainement de s’enfuir, mais c’est tr\u00e8s tr\u00e8s bon.<\/p>\n

C’est une cr\u00e9ation de ma part.<\/p>\n

Pour 2 personnes :
\nOn fait de la p\u00e2te \u00e0 lasagne :<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 3 \u0153ufs<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 300g de farine<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 c\u00e0s d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Une pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

Dans un saladier, mettre la farine et le sel. Faire un puits au centre de la farine, mettre un \u0153uf, m\u00e9langer avec une fourchette, mettre le second \u0153uf, m\u00e9langer, puis le 3\u00e8me<\/sup> et ajouter l\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n

Pour la suite :<\/p>\n

– 1 quart d’aubergine<\/p>\n

– 1 quart de courgette<\/p>\n

– une \u00e9chalote<\/p>\n

– 300g de viande hach\u00e9e<\/p>\n

– une quinzaine de champignons de Paris<\/p>\n

– 1 c\u00e0c de mascarpone<\/p>\n

– 1 c\u00e0s de cr\u00e8me fra\u00eeche pour la farce et 3 c\u00e0s pour la sauce au poivre<\/p>\n

– 1 c\u00e0c de moutarde<\/p>\n

– sel, poivre, huile d’olive<\/p>\n

Puis, on prend un quart d’aubergine, un quart de courgette, une demi \u00e9chalote et 8 ou 9 champignons et on les coupe en petits d\u00e9s.
\nDans de l’huile d’olive, on fait revenir d’un c\u00f4t\u00e9 les courgettes + aubergine + \u00e9chalote puis d’un autre c\u00f4t\u00e9 les champignons. Une fois que les l\u00e9gumes sont \u00e0 mi-cuisson, on les m\u00e9lange (les aubergines et courgettes auront cuit plus longtemps que les champignons). On m\u00e9lange le tout. On ajoute 1 c\u00e0c de mascarpone et 1 c\u00e0s de cr\u00e8me fra\u00eeche, ainsi qu’un peu de parmesan. On m\u00e9lange.<\/p>\n

On fait des jolies lasagnes en mettant une tranche de lasagne, le m\u00e9lange du dessus, une tranche de lasagne, re le m\u00e9lange, une tranche puis du parmesan.<\/p>\n

D’un autre c\u00f4t\u00e9 on m\u00e9lange 5 ou 6 t\u00eates de champignons de Paris, et une demi \u00e9chalote, on poivre bien et on sale bien (mais sans exc\u00e8s non plus).
\nOn m\u00e9lange 300g de viande hach\u00e9e avec cette mixture. On s\u00e9pare en 2 pour faire 2 steaks.
\n\"\"<\/a>
\nOn fait revenir les steaks dans de l’huile d’olive jusqu’\u00e0 la cuisson d\u00e9sir\u00e9e. On les enl\u00e8ve, et on met de la cr\u00e8me dans la po\u00eale pour bien r\u00e9cup\u00e9rer les sucs, on ajoute un peu de moutarde et beaucoup de poivre (normal c’est une sauce au poivre).<\/p>\n

On met tout dans une assiette et on se d\u00e9p\u00eache de prendre une photo car la lasagne ne sait pas se tenir. \ud83d\ude2e<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ce n’est pas le plat le plus visuel, d’autant que sur la photo les l\u00e9gumes essaient vainement de s’enfuir, mais c’est tr\u00e8s tr\u00e8s bon. C’est une cr\u00e9ation de ma part. Pour 2 personnes : On fait de la p\u00e2te \u00e0 lasagne : –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 3 \u0153ufs –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 300g de farine –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 c\u00e0s d\u2019huile d\u2019olive –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[163,188,6],"tags":[],"class_list":["post-828","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-boeuf","category-steaks-haches-aux-champignons-et-echalotes-et-leur-sauce-au-poivre-accompagnes-de-leur-lasagne-aux-legumes","category-viandes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/828","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=828"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/828\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":836,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/828\/revisions\/836"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=828"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=828"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.papillonette.fr\/test\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=828"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}