Ingrédients pour 2 personnes :
– 1 saucisse de Morteau
– 10 tomates cerise
– 1/2 bleu de Bresse
– 4 grosses poignées de salade mélangée (mâche, mesclun, frisée, chicorée)
– 1 càs de moutarde
– 5 cl de crème liquide
– sel, poivre
– huile de pépins de raisin.
Faire cuire la saucisse 40 minutes dans de l’eau frémissante. La laisser refroidir et la couper en rondelles.
Couper les tomates cerise en 4 et le bleu de Bresse en fines tranches.
Faire une vinaigrette en mélangeant la crème, l’huile, le sel, le poivre et la moutarde. C’est cette sauce qui apporte la plus-value à la salade.
Mélanger tous les ingrédients, ou comme sur la photo, disposer tous les ingrédients puis placer la sauce au centre.