Pour 4 personnes :
– 2 reblochon fermier. Je privilégie ceux qui ont une forte odeur et qui commence à couler par goût, car j’aime le fromage fort, mais vous pouvez opter pour des reblochons plus légers
– de la charcuterie
– 16 pommes de terre
– 4 càs de génépi
Le ingrédients sont vagues, car c’est finalement vous qui choisissez la quantité de charcuterie à ajouter. De plus, étant donné que les ingrédients sont peu nombreux et qu’on n’y ajoute pas d’assaisonnement, je vous conseille de prendre des matières premières de qualité, car c’est leur qualité gustative initiale qui va accentuer la saveur de votre plat.
Préchauffez le four à 220°C.
Faire cuire les pommes de terre à l’eau à feu moyen. Les éplucher.
Couper les reblochons et les placer dans des gros ramequins. Déposer ensuite au centre de chaque ramequin 1 càs de génépi.
Les placer au four 5 minutes jusqu’à ce que le reblochon paraisse fondu, puis modifier le four en position grill, et laisser griller 3 minutes en surveillant pour que le reblochon ne brûle pas.
Servir dès la sortie de four.
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